Kullanılmayan yeraltı otoparkında mantar yetiştirilmektedir. Gelecekteki üretici çiftçilerimizi Paris’teki tek organik çiftliğin ilk resmi ziyaretine gönderdik.
Théo Champagnat ve Jean-Noël Gertz, kullanılmayan bir yeraltı otoparkında mantar yetiştiriyor. Bu, Paris’in kuzeyinde 300’den fazla sosyal konut biriminin yüksek katlı mülkünün altında terk edilmiş bir yeraltı otoparkı olan ideal bir çiftlik vizyonumuz değil, ama aynı zamanda inanılmaz derecede ilham verici.